Panquecas americanas – um mini intercâmbio cultural no seu café da manhã!

Amo café da manhã e resolvi compartilhar uma receitinha caseira e importada – dos meus velhos tempos de intercâmbio. O bom é que os pequenos já vão aprendendo como é o Breakfast na Terra do Tio Sam. Tem diversas sugestões de toppings,  incluindo versões “abrasileiradas”. É muuito simples e quase zero de esforço. Numa linda manhã  (pode ser de chuva ou de sol), separe os seguintes ingredientes:

1 ½  xíc. de farinha 
2 col. de sobremesa de fermento em pó
1 col. de sopa rasa de açúcar
1 col. de sobremesa rasa de sal
1 ovo
1 ¼ xíc. de leite
2 col. de sopa de manteiga


Numa tigela, bata o ovo inteiro. Misture com a manteiga (ou margarina) derretida e o leite. Em outro recipiente, junte todos os ingredientes secos e, depois, acrescente os ingredientes líquidos (ovo, leite e manteiga).

. 

Mexa, sem bater, e deixe descansar por alguns segundos. A textura final da massa deverá ficar mais ou menos assim – nem muito dura, nem muito líquida...

 

Fogo médio ou baixo na frigideira, com uma leve manteiga pra iniciar os trabalhos. Cozinhe dos dois lados, sempre cuidando para não queimar ou ficar com a massa crua por dentro.
Depois é só colocar os molhinhos. Seguem as sugestões.
1. O bem americano Syrup. Somos fãs da Tia Jemima (Aunt Jemima), a clássica marca de syrup das pancakes americanas. No Brasil, só encontrei esse produto no supermercado chique de São Paulo, o Santa Luzia. 
2. Frutinhas vermelhas - as que encontrar no seu supermercado. Corte-as e misture com um pouco de geléia de morango aquecida no microondas. Humm, dá uma excelente calda de sorvete também.

3. A novidade: o topping salgado. Enrole o queijo com o presunto (o presunto na parte de fora) e aqueça na frigideira. É quase uma torrada de panqueca e, acredite se quiser, a dica foi de um americano de Chicago. Obs: não tente fazer com salsicha. 
4. Últimas “suggestions”: doce de leite, mel, sua geléia preferida ou Nutella. Aqui, vale a imaginação e o gosto pessoal de cada um. 
Pronto. Great, delicious! Traga a turma do Mickey, amiguinhos e crie o seu café da manhã temático da Disney nessas férias de julho. Tin-tin!